Mit Microsoft-Gründer Bill Gates sieht sich Timo Recker auf einer Wellenlänge: Die wachsende Menschheit wird Fleisch nicht mehr in der Menge konsumieren können, wie wir es heute in Europa und den USA tun. Verzichten leisten, ist aber auch keine angestrebte Alternative. Fleischähnliche Produkte aus Hülsenfrüchten bieten eine ökologische und gesundheitlich sinnvolle Ergänzung, schildert der Geschäftsführer und Firmengründer der Like Meat GmbH, Timo Recker.