Die Deutschen lieben Käse: Gut 24 Kilogramm verspeist jeder im Schnitt pro Jahr. Die beliebtesten Sorten sind Edamer, Gouda und Mozzarella. Doch wie wird Käse eigentlich hergestellt? Seit wann essen die Menschen ihn? Und wie kommen überhaupt die Löcher in den Käse?

Erschienen im Mai 2017