Hermann Woelke lebt seit 35 Jahren vegan und achtet schon beim Einkauf darauf, woher die Lebensmittel kommen. Saisonal, regional und bio sollte es sein – dem Klimaschutz zur Liebe. Foto: Oliver Schaper
Über 34 Tonnen Lebensmittel landen jede Minute in deutschen Mülleimern. Ein Dortmunder hat sich zur Aufgabe gemacht, das zu verhindern. Hermann Woelke bietet Kurse für nachhaltiges Kochen an und schützt damit das Klima.
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