In Deutschland gibt es nur zwölf ausgebildete Schokoladen-Sommeliers. Einer davon lebt im Hamburger Umland. Beim Tasting erklärt Jan Klüver, wieso kuriose Kombinationen mit Koriander, Speck und Roquefort-Käse so gut funktionieren.
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Björn Rohwer
Uetersen
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