Ungewöhnlich und apart - Obst und Trockenobst mit frischen Kräutern. Zutaten für diese Frischkäse-Creme:
200 Gramm Frischkäse
2 Äpfel
4 Scheiben getrocknete Mango
1 Handvoll Rosinen
1 Esslöffel Senfkörner
Pimpinelle
Tripmadam
Frische Kräuter direkt aus dem Garten
Im April scheint die Sonne schon kräftig und lässt meine Kräuter auf dem Balkon wachsen. Tripmadam und Pimpinelle verwende ich grundsätzlich immer zusammen, denn nur da entwickelt sich dieser zarte, leicht säuerliche Geschmack, der besonders im Frühling nach „Frische pur“ schmeckt.
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