Sie möchte die Ernährung gesünder machen - auf wissenschaftlicher Grundlage. Das ist das Ziel der Berliner Unternehmerin Simone Frey. Als Mitgründerin des Experten-Netzwerks Nutrition Hub bringt die 41-Jährige Ernährungsexperten mit der Industrie und der Start-up-Szene zusammen. „Unser übergeordnetes Ziel ist es, den Verbrauchern Zugang zu gesunder und nachhaltiger Ernährung zu ermöglichen." Seriöse Informationen seien der Schlüssel dazu, doch in der öffentlichen Wahrnehmung herrsche oftmals ein Durcheinander bei dem Thema. Wer im Internet nach Ernährungstipps sucht, kann schnell fündig werden. Blogger und Influencer verbreiten allerlei Tipps, die fit und gesund machen sollen. Doch nicht alle Empfehlungen sind wissenschaftlich untermauert. Manche können sogar gefährlich sein.
Christoph M. Kluge
Reporter, Berlin
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