Einfacher und schneller Brotaufstrich mit Frischkäse, lecker und gesund mit frischen Zutaten für diese Frischkäse-Creme:

200 Gramm Frischkäse
50 Gramm Kresse
Das Innere eines Bleichselleries
1 hart gekochtes Ei
2 Esslöffel Kürbiskerne

Wer selbst ein Kresseschälchen auf seiner Fensterbank einsät, kann schon nach einer Woche grüne Blättchen ernten. Meine frische Kresse kaufe ich auf dem Markt bei einem Biogärtner – morgens geerntet und mittags verarbeitet.