Kauft ein Maschinenbauingenieur eine Eisdiele – so begann vor 34 Jahren die unwahrscheinliche Unternehmergeschichte des Olaf Höhn. Seitdem hat er aus einem Vorortladen eine Kultmarke gemacht und den deutschen Einzelhandel erobert. CO2-neutral natürlich 

An einem nebligen Frühlingsmorgen steht Olaf Höhn vor seiner Eisfabrik im äußersten Westen Berlins und beobachtet ein kleines Unglück. Gerade hat er seinen Rundgang durch die Produktion beendet. Er ist an 14 stählernen Eismaschinen aus Italien vorbeigegangen, aus denen oberarmdick Eismasse quoll, Vanille, Mango, Cookies, schweizer Schokolade. Er hat Hände geschüttelt, Schultern geklopft, den Daumen gereckt, altgediente Kollegen gelobt, die meisten seiner 250 Angestellten – im Sommer sind es bis zu 300 – kennt er mit Namen. Er hat das Lager durchquert, in dem es nach Kakao riecht, der dort säckeweise rumliegt, daneben Kokosflocken, Milchpulver, eine Palette Bananen. Als er aus der Fabrik tritt, zieht er sich das Haarnetz vom Kopf. “Stop!”, ruft er plötzlich, noch einmal: “Stoop!”, aber da bummst es schon.